Bier Nummer 4
| Hauptguss 50 Liter | |
| 11:05 | Einmaischen Schüttung: 8,06kg Pilsner Malz 1,61 kg Münchner Malz 810g Cara Pils |
| 11:15 | 1. Rast bei 63°C |
| 12:15 | 2. Rast bei 72°C |
| 12:39 | Abmaischen |
| 12:53 | Läuterbeginn Nachguss: 29 Liter |
| 13:55 | 49°C / 10,2°P -> korrigiert 12,77°P |
| 14:52 | Kochbeginn 360g Tettnanger 54g Spalter Select |
| 16:07 | 55g Hallertauer 100g Mandarina 100g Cascade |
| 17:10 | Kühlung auf 22°C |
| 17:45 | Hopfenseihern |
| 18:15 | ANGESTELLT! Stammwürze 14°C |
Stammwürze 3 Tage später : korrigierte 4,9°P / Alkoholprognose: 4,6%